- O aumento de boas bactérias intestinais é maior na dieta biológica do Mediterrâneo, em comparação com a convencional.
- Dessa maneira, a inflamação do corpo é reduzida, melhora a função do sistema imunológico e do metabolismo.
- O efeito aprimorado da dieta biológica do Mediterrâneo pode estar ligada à maior qualidade dos alimentos e à ausência de pesticidas.
Siga um por quatro semanas Dieta Mediterrânea Biológica é suficiente modificar a composição do Microbiota intestinal E aumentar a abundância de bactérias consideradas benefícios, com melhorias anti -inflamatórias, antioxidantes e imunomoduladoras. É isso que emerge da fase final de um Estudo liderado pela Universidade de Roma “Tor Vergata” – cujos primeiros resultados foram divulgados em dezembro passado – publicado na revista científica Microorganisms.
O estudo mostra que com as mesmas calorias e nutrientes, É a qualidade dos alimentos que faz a diferença: A escolha de alimentos biológicos em comparação com os convencionais amplifica os efeitos positivos da dieta mediterrânea. Tanto a dieta mediterrânea quanto a dieta orgânica do Mediterrâneo aumentam a presença de ácidos graxos de cadeia curta, moléculas centrais para o poço do corpo, com efeitos na imunidade, metabolismo e saúde da barreira intestinal, mas na dieta mediterrânea biológica, Os aumentos de diferentes bactérias benéficas são mais acentuadas do que a convencional.
Dieta mediterrânea versus dieta mediterrânea biológica: estudo e resultados
A pesquisa foi realizada em 39 adultos saudáveis (27 mulheres e 12 homens, idade média de 38,5 anos), dividida em três grupos: um seguiu um dieta livreum Dieta mediterrânea com alimentos convencionais E um Dieta mediterrânea com alimentos biológicos certificados. Todos os três regimes foram seguidos para quatro semanascom composição nutricional idêntica entre as duas versões do Mediterrâneo (calorias, macronutrientes, fibras).
Durante o período do estudo, foram analisadas a composição da microbiota intestinal, composição corporal e adesão à dieta. De acordo com os resultados, aqueles que seguiram a dieta orgânica mostraram Uma mudança mais substancial da microbiotacom um enriquecimento de espécies de bactérias conhecidas por seus efeitos anti -inflamatórios e protetores.
Em particular, o estudo destacou um aumento de cerca de quatro vezes da bactéria Faecalibacterium prausnitziium dos principais fabricantes de ácidos graxos de cadeia curta. Também a bactéria Anerostipes hadrusconhecido pela mesma habilidade, dobrou. O Parabacteroides Stonisque melhoram a absorção de gorduras e digestão, mostraram um aumento de 125 % na biografia, enquanto no grupo convencional diminuíram.
Os efeitos benéficos da dieta biológica do Mediterrâneo são maiores em mulheres do que homens © IstockOs resultados da pesquisa mostraram que, com a mesma dieta, eles são os mulheres beneficiar mais do que a melhoria da microbiota intestinal feita pela dieta biológica do Mediterrâneo. Nas mulheres, um enriquecimento de espécies conhecidas por os efeitos anti -inflamatórios e a proteção da mucosa intestinal: O foecalibacterium prausnitzii era cerca de 101 % mais abundante que os homens. Aumentos acentuados também foram observados para as Faecis Rosébrias e Foecalicatena torcidas (+200 por cento), bem como para Collinella Aerofaciens (+58 %). Em homenspor outro lado, outros perfis metabólicos prevaleciam, principalmente associados ao estabilidade da flora intestinal e a fermentação de carboidratos complexoscom potenciais implicações imuno-metabólicas: Enterococcus faecium (+200 por cento em homens), parabacteroides Johnsonii (+260 por cento), Clostridium cocleatum (+1411 por cento).
Maior qualidade, menos pesticidas e aditivos sintéticos: a hipótese sobre os principais benefícios da dieta biológica do Mediterrâneo
O estudo de Tor Vergata é o primeiro ensaio clínico a avaliar oimpacto comparativo entre dieta mediterrânea convencional e biológica. “O efeito aprimorado da dieta mediterrânea com produtos orgânicos pode ser atribuída à maior qualidade nutricional e à ausência de resíduos de pesticidas e aditivos sintéticos típicos de alimentos orgânicos, fatores que favorecem maior diversidade microbiana e redução no estado inflamatório sistêmico”, comentado Laura di RenzoDiretor da seção de nutrição clínica e nutrigenômica da Universidade de Roma em Tor Vergata – “A integração de alimentos biológicos dentro de uma dieta mediterrânea também está associada a uma maior capacidade antioxidante plasmática e um maior teor de compostos fitocêmicos bioativos”.
Outro estudo realizado pelo mesmo grupo de pesquisa e publicado no final de agosto na revista Scientific Journal Metabolitos, confirma ainda o valor da dieta biológica do Mediterrâneo como uma estratégia nutricional vencedora. Os pesquisadores avaliaram a presença de Metabólitos urinários em grupos submetidos à dieta mediterrânea convencional e biológica. Ambas as intervenções têm melhorou alguns parâmetros urinários alterados. No entanto, a dieta mediterrânea com base em alimentos biológicos trouxe benefícios maiores e mais importantes: aumentou algumas substâncias úteis para o metabolismo energéticocomo os intermediários do ciclo tricarbossico (TCA) e compostos naturais de plantas como Trigonellina, reconhecida pela deles Propriedades antioxidantes e de proteção. Ao mesmo tempo, moléculas que derivam da colaboração entre nosso organismo e a microbiota intestinal estão aumentando, essencial para manter oequilíbrio do sistema imunológico e substâncias menos saudáveis são reduzidas, ligadas a fermentações desequilibradas ou aexposição a produtos químicos externos presente na comida.
A escolha do biológico para a saúde do planeta e das pessoas
“Esses são resultados importantes que confirmam o valor da escolha biológica na nutrição diária”, ele sublinha Maria Grazia MammucciniPresidente de Federbio. “If science has long been shown the role of biological agriculture for biodiversity, the fertility of the soil and the contrast to the climatic crisis, today the research of the University of Tor Vergata, supported by the Ministry of Health, shows that biological is also good for the health of people. We want to strengthen the alliance between the scientific world and biological associations, to disclose the results of the research and encourage correct information to citizens, and ask to ask More about Prevenção, a partir da disseminação da dieta biológica do Mediterrâneo nas cantinas da escola “.
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Os resultados foram apresentados dentro do Campanha “Bio Inside Us”por ocasião da conferência promovida por Federbio, Assobio e Consortium IL Biological em 16 de setembro em Roma. A experimentação clínica faz parte do projeto de humor – modelo de design da rede de sistemas de segurança alimentar, qualidade nutricional e nutrigenômica da dieta mediterrânea para a defesa da saúde na Itália, financiada por Ministério da Saúde Através do Fundo para Desenvolvimento e Coesão (FSC). A pesquisa foi realizada graças à contribuição de Naturasìa empresa mais especializada na distribuição e venda de produtos orgânicos e biodinâmicos na Itália, que forneceu Todos os produtos necessários aos participantes para seguir a dieta orgânica do Mediterrâneo.
