Agricultura intensiva na Lombardia: porque é necessário reduzi-la. O novo relatório

• As fazendas da Lombardia possuem mais de 5 milhões de suínos e bovinos, aproximadamente um animal para cada dois habitantes.
• Um estudo destaca os danos ambientais e a fragilidade económica deste sistema de produção intensivo.
• É necessário inverter a tendência com políticas de transição e mudança no consumo.

UM setor pecuário altamente concentrado e superdimensionado em comparação com o capacidade ecológica do território: este é o quadro que emerge da pesquisa “Agricultura intensiva na Lombardia, anatomia de um excesso. Impactos, questões críticas e trajetórias de transição”, realizada por Economia e Sustentabilidade – EStà, com a contribuição deessereanimali, Legambiente Lombardia e Terra!, no âmbito do co-planejamento Agrieco 2.0, apoiado pela Fundação Cariplo.

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O estudo analisa o impacto ambiental, social e económico da agricultura intensiva em Lombardia, a região italiana onde se regista o maior número de bovinos (1.515.679) e suínos (3.730.683), que representam respetivamente 28,44 por cento e 47,23 por cento de todas as cabeças destas duas espécies criadas no nosso país. Um total de 5.246.362 animaispraticamente um para cada dois habitantes. Os animais estão concentrados em três províncias em particular: a primeira é Brésciaeles seguem Mântua E Cremona.

Fazendas na Lombardia, um sistema de produção cada vez mais intensivo e poluente

Nos últimos dez anos, houve um na região Crescimento de 11% no gado para produção de leiteapesar de um declínio significativo nas pequenas empresas: isto significa que a produção de carne e leite não foi reduzida, mas sim cada vez mais concentrada em mega-fazendas (com mais de 500 animais), o que aumenta a carga de poluentes por local e revela uma sistema de produção cada vez mais intensivo.

Embora as emissões globais da região e as do sector pecuário nacional estejam a diminuir, as explorações pecuárias da Lombardia apresentam uma Aumento de 2,5% nas emissões equivalentes de CO2 entre 2014 e 2021. Além disso, em mais de metade dos municípios do Vale do Pó (402 municípios), o carga de nitrogênio provenientes de resíduos pecuários excedem as necessidades das culturas; em outras palavras, o o solo da região não é mais capaz de absorver águas residuais como fertilizante natural e isso causa graves consequências na qualidade do ar e da água.

Uma situação que expõe a região a sanções europeias por violação da Directiva Nitratos, regulamento que tem como objectivo a protecção das águas superficiais e subterrâneas da poluição por nitratos de fontes agrícolas (principalmente fertilizantes e efluentes pecuários), e que leva à libertação de enormes quantidades de amônia gasosaum dos principais precursores da formação de partículas ultrafinas PM2,5, que estagna na planície tornando-a uma das zonas com os níveis mais elevados deste poluente atmosférico na Europa.

Fragilidade económica e dependência de países estrangeiros

O relatório põe em causa o mito da “grande dimensão” como sinónimo de eficiência. Da análise dos dados verifica-se que as grandes empresas registam resultados socioeconómicos e climáticos pior do que as pequenas e médias empresas, que, em vez disso, geram mais valor acrescentado e emprego por unidade de superfície, além de garantirem a guarnição de uma área rural cada vez mais despovoado. Além disso, a Lombardia é altamente vulnerável a choques de mercadocom uma taxa de auto-suficiência de apenas 25% para o milho e 13% para a soja, que são a base da alimentação proteica.

O papel do bem-estar animal

Nesta situação também o bem-estar animaldestaca o estudo, desempenha um papel fundamental. Elevar os padrões para os animais de criação significa reduzir o número de animais, mas em condições mais saudáveis ​​e de maior qualidadeà, garantindo uma produção mais resiliente e sustentável. Nas explorações de baixa intensidade, a maior longevidade dos animais reduz os custos de reposição e as despesas veterinárias e melhora a qualidade do leite. Em empresas orgânicasa adoção de práticas mais respeitosas gera uma drástica queda nos custos farmacêuticospoupanças que justificam uma parte significativa do diferencial de rendimentos. Um rebanho mais saudável também reduz o estresse e a carga de trabalho emergencial do agricultor, melhorando simultaneamente o bem-estar humano dentro da empresa. O bem-estar animal é também um tema de crescente interesse para os cidadãos, um valor ético com grande potencial transformador para a sociedade e a sua relação com a natureza.

Precisamos de uma mudança de rumo para as explorações agrícolas na Lombardia

As associações ambientais e de defesa dos direitos dos animais apelam a uma mudança de rumo para a saúde das pessoas, do ambiente e dos animais. É necessário parar a expansão de novas explorações intensivas e o novo aumento de cabeças nas já existentes, além de um plano de reconversão agroecológica de zootecnia. Então é útil Rduzir o número total de animais criadospara reduzir as emissões, as necessidades de alimentação, os antibióticos e os pesticidas; trazer os animais de volta à terra em vez de deixá-los em galpões, integrando pastagens, rotações de culturas e aproveitamento de subprodutos, reduzindo a dependência de rações importadas (muitas vezes causa de desmatamento); diversificar a produçãovalorizando raças rústicas, cadeias de abastecimento curtas e produtos de qualidade ligados aos territórios.

Por que este transição acontecer, eles são necessários políticas coerentes: mova-se eu subsídios desde a quantidade de peças de vestuário e o tamanho da empresa até critérios ambientais e sociais, financiar a reconversão da agricultura intensivae garantir um preço certo a produtos de empresas agroecológicas menores. Ao mesmo tempo, shá também um mudança no consumo: reduzir a produção e o consumo de carne e laticínios em geral, favorecendo a qualidade, a origem e os métodos de cultivo.