- Uma nova análise estimou as emissões de gases com efeito de estufa geradas pelas 45 maiores empresas mundiais de carne e lacticínios.
- Se estes fossem um país, seriam o nono em termos de emissões, metade das quais são metano.
- Os especialistas apelam a metas vinculativas para os produtores, políticas que limitem o consumo de carne e promovam a agroecologia.
Os principais empresas de carne e laticínios estão a gerar emissões de gases com efeito de estufa comparáveis às de alguns dos principais produtores de combustíveis fósseis: a última estimativa que confirma isto é a análise Assando o planeta: grandes emissões de carne e laticínios“, literalmente “Torrando o Planeta: as grandes emissões dos grandes produtos de carne e laticínios”, assinado por Foodrise, Friends of the Earth US, Greenpeace Nordic e Institute for Agriculture and Trade Policy, publicado tendo em vista o Cop30 programado em Belém, Brasil, de 10 a 21 de novembro.
As emissões de gases de efeito estufa das empresas de carne e laticínios são piores do que as da Arábia Saudita
De acordo com os dados recolhidos, entre 2022 e 2023, o 45 maiores empresas produtores de carne e laticínios do mundo geraram coletivamente mais de um bilhão de toneladas de emissões de gases de efeito estufa (em equivalentes de CO₂), mais do que aqueles deArábia Sauditao segundo maior produtor global de petróleo, e mais emissões de metano daqueles gerados por todos os países da União Europeia e pelo Reino Unido só em 2023.
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Apenas os cinco principais emissores do ranking – JBS, Marfrig, Tyson, Minerva e Cargill – produziram juntos cerca de 480 milhões de toneladas de emissões de gases com efeito de estufa em 2023, superando as geradas pelas gigantes petrolíferas Chevron, Shell ou BP. Se todas as empresas consideradas no estudo fossem um país, afirma o relatório, representariam o nona nação do mundo em emissões de gases de efeito estufa. Mais de metade das emissões estimadas (51 por cento) provêm do metano que, segundo os cientistas, deve ser drasticamente reduzido até ao final da década para manter o aquecimento global dentro de 1,5°C.
Das empresas de carne brasileiras às italianas
O gigante brasileiro da carne Jbs gera quase um quarto de todas as emissões produzidos pelas empresas analisadas, com mais de 240 milhões de toneladas de equivalente CO2 em 2023. Embora três quartos das emissões estimadas de gases com efeito de estufa provêm de apenas 15 das 45 empresas examinadas: um número que destaca o peso desproporcional dos gigantes da carne e dos lacticínios.
Entre as 45 empresas da lista há também um nome italiano, que ocupa o vigésimo lugar, com 14,41 milhões de toneladas de equivalente CO₂ produzidas em 2023, contra um total de 42,8 milhões de toneladas de emissões pecuárias estimadas pela FAO para o nosso país. É o Grupo Cremonini, que controla a Inalca, líder em carne bovina e conhecida por diversas de suas marcas como Montana e Manzotin.
“Enquanto os líderes mundiais se preparam para participar na Cop30, que este ano se realiza no coração da Amazónia devastada pelos gigantes da carne, os cientistas têm a certeza de que o fracasso na redução das emissões da pecuária nos levará muito além do limiar de 1,5°C de aquecimento global, a um passo da catástrofe climática”, declara ele. Simona Saviniativista da agricultura de Greenpeace Itália. “As explorações agrícolas que contribuem para a restauração da natureza e das comunidades, com produção baseada em modelos agroecológicos, devem estar no centro do nosso sistema agroalimentar, e não explorações gigantes controladas por multinacionais. Não é tarde demais para os governos deixarem de ignorar o impacto climático da produção industrial de carne e lacticínios e se comprometerem com uma transição real, implementando-a nos seus planos climáticos e nas equipas nacionais que se seguirão à próxima COP”.
Dietas mais sustentáveis contra o aquecimento global
Para cumprir o objectivo climático de limitar a temperatura média global a 1,5°C estabelecido pelo Acordo de Paris, e em linha com as estimativas das Nações Unidas segundo as quais as emissões globais de metano devem diminuir em 45 por cento até 2030os autores do relatório pedem para apresentar dados obrigatórios e transparentes nos relatórios de produção e emissões da empresa; estabelecer objetivos vinculativos para a redução total das emissões de gases com efeito de estufa provenientes da agricultura, incluindo objectivos separados e específicos para a redução do metano; De implementar políticas que limitem a superprodução e o consumo excessivo de carne e laticínios; apoiar uma transição justa para‘agroecologiasoberania alimentar e alimentos à base de plantas, desviando fundos públicos da agricultura industrial em grande escala.
A pesquisa mostra repetidamente que eu mudanças na dieta países de alta renda representam a principal opção à nossa disposição para reduzir as emissões do sistema alimentar. De acordo com um estudo recente, estima-se que 83% da produção mundial de carne e 77% do consumo mundial de carne ocorram em países de rendimento alto e médio-alto, em comparação com apenas 2% em países de baixo rendimento.
A mudança para uma dieta rica em alimentos vegetais nos países de rendimento elevado reduziria as emissões alimentares em cerca de 61% e salvaria uma área aproximadamente do tamanho da UE. Se esta área fosse devolvida à natureza, a terra poderia absorver aproximadamente 14 anos de emissões agrícolas globais.
