- Um estudo australiano observou uma associação entre nozes e oleaginosas em geral para promover uma vida longa, saudável e livre de incapacidades.
- O imunologista Attilio Speciani explica que isso provavelmente acontece porque as nozes ajudam a controlar o excesso de glicação, fator-chave nas doenças neurodegenerativas.
- Um punhado de oleaginosas também ajuda a atingir as necessidades diárias de proteína e a neutralizar os picos glicêmicos.
Nozes, amêndoas E avelãs favorecer o longevidadeo memória e o mobilidade articular: a associação entre o consumo de oleaginosas e esses benefícios para o organismo também foi observada em um Estudo australiano realizado em quase 10.000 mulheres e homens com pelo menos 70 anos, publicado em Age and Aging. De acordo com os resultados, o consumo diário de frutos secos está associado à promoção de uma vida longa, saudável e sem incapacidades.
“É um estudo interessante porque considerou três aspectos, com base na autoavaliação dos participantes – comentou o imunologista e professor do Mestrado em Nutrição da Universidade de Pavia Atílio Speciani que falou da investigação num artigo sobre Eurosalus – A longevidade por si só não é suficiente para garantir qualidade de vida, é importante que seja acompanhada pela manutenção de uma boa memória e de uma certa autonomia funcional. O estudo observou que o consumo de sementes aumentou em 30% a probabilidade de manter esses três objetivos, mesmo em participantes que não seguiam uma dieta ideal.”
Como as nozes e as oleaginosas protegem contra o declínio cognitivo e a deficiência
A imunologista explica que as oleaginosas – desde que consumidas in natura, e não torradas e salgadas – são suplementos naturais que podem frear o declínio cognitivo e a incapacidade. “Isso provavelmente acontece porque o consumo de sementes leva ao aumento do teor de proteínas, o que ajuda a reduzir o excesso de glicação, quase sempre presente em doenças neurodegenerativas.”
Em particular, observou-se que o consumo excessivo de açúcares tem entre as consequências a produção de Proteína Tau 181 que está relacionado com a deposição no cérebro da substância amilóide responsável pelo Alzheimer. A nutrição correta ajuda a neutralizar esse processo e as sementes oleaginosas podem desempenhar um papel importante, inclusive no controle da inflamação.
Como indica o Harvard Health Plate, cada refeição deve ser dividida em três partes, metade frutas e vegetais, um quarto de carboidratos e um quarto de proteínas, com adição de gorduras boas. “O italiano médio tem uma baixa ingestão de proteínas – continua Speciani – Segundo as diretrizes, devemos ingerir 0,83 g de proteínas por quilo de peso corporal até os 60 anos;
Além disso, o equilíbrio entre proteínas e carboidratos ajuda a evitar picos glicêmicos que, segundo o que a ciência observou, aumentam o risco de mortalidade por todas as causas.
