O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo e alguns estudos associam o seu consumo a um menor risco de patologias como diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. O café também promoveria a saúde do fígado e influenciaria positivamente o humor através da microbiota. Um estudo observacional recente, publicado no European Journal of Nutrition, associou agora o consumo habitual de café a um composição corporal mais saudável sim melhores marcadores metabólicosao mesmo tempo que revela associações distintas com o hormônios sexuais em homens e mulheres.
O estudo finlandês que associa o consumo de café à saúde metabólica e aos hormônios sexuais
O estudo foi realizado emUniversidade de Oulu na Finlândiaum dos países do mundo com maior consumo de café, onde o consumo anual ronda os 11,8 quilos per capita (em Itália consumimos cerca de 5 quilos por pessoa). Os estudiosos analisaram os dados de 2.264 participantes com 46 anos examinar como o consumo habitual de café estava associado a metabólitos circulantes, marcadores de risco cardiometabólico e hormônios sexuais.
Em paridade índice de massa corporal (IMC), os indivíduos com maior consumo de café tiveram menor quantidade de gordura total e visceral e um maior massa muscular esquelética em comparação com aqueles que consumiram menos. Tanto em homens como em mulheres, o maior consumo de café foi correlacionado com níveis circulantes mais baixos de aminoácidos de cadeia ramificada; estes são biomarcadores que, no caso de níveis cronicamente elevados, foram previamente associados aresistência à insulina e com um risco aumentado de diabetes tipo 2.
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No homens O maior consumo de café tem sido associado a um perfil de glicose-insulina mais favorável, em concentrações mais elevadas de testosterona total e biodisponível e em níveis superiores globulina de ligação a hormônios sexuais (SHBG). Ao mesmo tempo, a testosterona livre e o índice de andrógenos livres foram ligeiramente mais baixos. Em mulheresas associações hormonais apareceram mais limitadas, sendo caracterizadas principalmente por níveis mais elevados de SHBG e valores mais baixos de andrógenos livres.
Mecanismos hormonais podem explicar a relação entre o café e a saúde metabólica
“O café é consumido todos os dias por milhões de pessoas, mas ainda sabemos surpreendentemente pouco sobre como ele interage com nosso metabolismo e hormônios”, disse ele. Lucas Verroestautor principal do estudo e pesquisador de doutorado na Universidade de Oulu. “O que emergiu significativamente das nossas descobertas foi uma assinatura hormonal distinta, que não desapareceu mesmo depois de contabilizados o IMC e os factores de estilo de vida; várias destas associações diferiram entre homens e mulheres”.
As descobertas sugerem que os mecanismos hormonais podem explicar, em parte, a relação entre o consumo de café e a saúde metabólica. Segundo os pesquisadores, isso serve de base para estudos futuros que visam estabelecer se o próprio café determina tais alterações biológicas e identificar os compostos responsáveis. Mais pesquisas serão necessárias antes que as descobertas possam orientar as recomendações dietéticas.
