Se já ouviu falar de cozinha vegana mas nunca teve oportunidade de experimentá-la; se você gostaria de experimentar mas não sabe por onde começar ou já segue uma dieta vegetariana e deseja reduzir ou eliminar alimentos de origem animal, Semana Vegetal é a oportunidade certa. Aliás, a iniciativa Ser Animali dedicada a quem quer experimentar durante sete dias uma dieta à base de vegetais, que atingiu o seu auge este ano, recomeça hoje. décimo aniversário e que no ano passado envolveu mais de 26 mil associados.
Por que tentar comer mais vegetais
As razões para tentar reduzir ou eliminar alimentos de origem animal são muitas e dizem principalmente respeito a três macrotemas:
- não querer contribuir para a exploração de animais
- melhorar a sua saúde também através da nutrição e pretende ter a pegada ecológica menos impactante possível
- deste ponto de vista, de facto, sabemos que comer vegetais é uma das ações mais importantes que podemos tomar para limitar a nossa pegada de carbono.
Aqui estão alguns números: de acordo com os cálculos do Being Animals a partir das estimativas deIPCC E Nosso mundo em datase toda a população mundial fosse vegana por apenas um dia, haveria uma poupança de 22 milhões de toneladas de CO2, mais do que as emissões anuais da Bolívia; segundo dados de Pegada Hídrica pouparíamos 6,5 mil milhões de metros cúbicos de água, o equivalente ao necessário para encher 2.600 piscinas olímpicas. E, igualmente importante, em segundo lugar Avaliadores de caridade animal seria evitada a morte de mais de 2 mil milhões de animais (incluindo peixes). Em apenas um dia. Nada mal, certo? Mas por onde começar a tentar comer à base de plantas?
O guia da Semana Veg
Existe isso Semana Vegetala iniciativa Ser Animais totalmente gratuita que oferece todo o apoio e ferramentas para tentar mudar a sua alimentação. Este ano o livro-guia contém menus diários assinados pelas criadoras Mrs. Veggy, Joysonfire, Giulia Pisco, Marica de Nutrirsi di Emotions e Wellnesswithbrina. Mas não acaba aqui, pois para os associados também haverá as inevitáveis indicações da nutricionista Silvia Goggi, da e-mails diários com conselhos da equipe È Animali e, novidade este ano, descontos exclusivos para diversos produtos cem por cento vegetais. Para receber todos os materiais, basta se cadastrar no site Settimanaveg.it.
Além dos emails diários, cheios de ideias e conselhos, haverá também vários conteúdos online e dois diretos: um Terça-feira, dia 11, às 18h30, com Silvia Goggique responderá às dúvidas dos usuários sobre nutrição vegana na página Ère Animali do Instagram e um Sábado, dia 15, às 15h, com a criadora Mrs Veggyque explicará como fazer uma de suas receitas propostas na Veg Week, isso na página do Instagram do IoScelgoVeg.
Este é um desafio acessível e lúdico que mostra a qualquer um que seguir uma dieta baseada em vegetais não é um sacrifíciomas sim uma oportunidade de descobrir novas receitas, ingredientes saborosos e muitas curiosidades úteis para tornar a sua alimentação mais sustentável e saudável. Temos a certeza que as receitas dos nossos criadores vão fazer com que todos se apaixonem, ao mesmo tempo que ajudam a dar os primeiros passos para um estilo de vida melhor para os animais, para o Planeta e para a saúde.
