- Por ocasião do Dia Europeu do Biológico, a marca europeia de produtos biológicos italianos foi apresentada e pode estar presente nos produtos biológicos nacionais.
- As certificações e marcas orgânicas demonstram o compromisso dos produtores orgânicos em cuidar do ecossistema.
- Um exemplo vem da Toscana, da propriedade Paganico, onde a criação selvagem contribui para a gestão sustentável das florestas.
Hoje é comemorado 23 de setembro Dia Europeu Orgânico e, por ocasião deste aniversário, o Marca europeia de produtos orgânicos italianospromovido pelo Ministério da Agricultura, Soberania Alimentar e Florestas. A marca poderá estar presente nos produtos biológicos nacionais, a par da tradicional Euroleaf de certificação biológica.
A marca europeia de produtos orgânicos italianos foi apresentada oficialmente
“A introdução da marca biológica nacional permite-nos reforçar o papel dos agricultores, apostando nas cadeias de abastecimento biológico Made in Italy ao ‘preço certo’, capazes de representar todos os valores biológicos: protecção ambiental, origem da matéria-prima, transparência para com os cidadãos e equidade social ao longo de toda a cadeia de abastecimento”, declarou. Maria Grazia Mamuccinipresidente Federbio. “Constitui também um elemento distintivo que contribui para consolidar a confiança, a rastreabilidade e a segurança, permitindo o reconhecimento imediato dos alimentos elaborados com matérias-primas biológicas cultivadas exclusivamente em Itália, permitindo assim que as produções biológicas italianas se destaquem e concorram a nível internacional”.
“23 de setembro é uma data importante para todo o setor orgânico europeu e a escolha da Itália de celebrá-lo com o lançamento de uma marca para defender a origem italiana vai na direção certa: a da transparência, proteção e reconhecimento do trabalho de quem produz em conformidade com os regulamentos de certificação”, disse ele Enrico Amicopresidente da Demeter Itália. “Isto significa também reconhecer o trabalho de muitos agricultores biológicos e biodinâmicos que respeitam requisitos específicos de gestão do solo e de protecção da biodiversidade”.
Tenuta di Paganico, quando o pastoreio coexiste com o cuidado da floresta
Por trás de uma certificação, por trás de uma marca, há muitas histórias para contar, de produtores que acreditam que outro caminho é possível e que, ao mesmo tempo que cuidam dos seus campos e dos seus animais, também cuidam de todo um ecossistema. Um deles é o de Propriedade Paganicoumfazenda orgânica de quase 1.500 hectares na Toscana, na província de Grosseto, um exemplo concreto de como oagricultura de pasto e o cuidado da floresta podem coexistir para proteger o território para as gerações futuras. O modelo é descrito como um estudo de caso europeu na utilização do apoio da PAC e do Fundo Europeu Agrícola de Desenvolvimento Rural (FEADER) para investir em práticas sustentáveis.
Aproximadamente 1.100 hectares da empresa são arborizados: são cultivados aqui Gado Maremana E Porcos da raça Cinta Senese com um sistema extenso. A empresa encontrou uma solução prática para combinar na agricultura silvipastoril gestão florestal, pastoreio e prevenção de incêndios. Após um incêndio em 2017, foram tomadas medidas para a restauração de aceiros e para a desflorestação de algumas áreas em risco, mas também foram levantadas questões sobre como a pecuária poderia contribuir para a gestão da vegetação a longo prazo. Foram considerados vegetação, clima, topografia, água.
O gado Maremma, que se alimenta tanto de capim como de arbustos, contribui para manter a vegetação herbácea e lenhosa sob controle e reduzir o acúmulo de biomassa. A raça, o local de pasto, o momento e a duração do pasto são considerados em relação à características do solonão apenas com base no número de animais. UM lago o existente de 500 m² foi restaurado, enquanto um novo de 200 m² foi criado, fornecendo água potável adicional para o gado. Bebedouros, aceiros e áreas de pasto tornaram diferentes partes da fazenda mais acessíveis aos animais. Neste projeto vocêUma única intervenção pode ter múltiplas funções: os aceiros também podem tornar-se áreas de pastagem; o manejo florestal pode gerar recursos alimentares; e pontos de água estrategicamente colocados podem tornar certas áreas da exploração mais acessíveis ao gado.
A empresa também participou em projetos através da FAR Maremma como parte da iniciativa European Leader, para avaliar o impacto ambiental da produção silvipastoril de carne e para desenvolver soluções de abate de suínos nas explorações para melhorar o bem-estar animal ao longo de toda a cadeia de produção.
Um pastoreio adaptativo para equilibrar produtividade e sustentabilidade
A empresa foi também objecto de um estudo da Universidade de Florença que examinou a impactos do pastoreio semi-extensivo de Maremma criam gado em uma Sistema agroflorestal mediterrâneo. Os objetivos foram identificar práticas de pastoreio inovadoras e sustentáveis para preservar o equilíbrio e a eficiência do sistema agroflorestal e avaliar os efeitos de diferentes intensidades de pastoreio nas propriedades do solo, na vegetação e na estrutura da floresta.
As atividades de campo ocorreram entre abril e julho de 2021 na empresa, envolvendo quatro áreas caracterizadas por diferentes intensidades de pastejo: uma área não pastoreada e três áreas com diferentes níveis de densidade populacional. Os resultados mostraram que a alta intensidade de pastoreio não afetou os teores de carbono orgânico e nitrogênio ou a permeabilidade da água do solo, mas afetou negativamente a saúde do solo e a estrutura da floresta. Pelo contrário, um baixa densidade populacional e pastejo rotacionado eles favoreceram o qualidade biológica do solo, a diversidade da vegetação e a capacidade de renovação natural. A intensidade de pastejo não influenciou a camada arbórea dominante, mas afetou a composição e o desenvolvimento da vegetação rasteira e das camadas de renovação.
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O estudo, portanto, destacou como manejo adaptativo de pastagens pode equilibrar a produtividade e a integridade ecológica nos sistemas agroflorestais mediterrânicos, oferecendo ideias para integrar a gestão pecuária com práticas florestais sustentáveis.
