Como uma equipe de super-heróis, Slow Food, Legambiente E FederBio uniram forças para lançar um apelo forte e claro: transformar o actual sistema agrícola num modelo que coloque a sustentabilidade ambiental, a equidade social e a biodiversidade no centro. Durante a edição de 2024 do Terra Madre Salone del Gusto, os presidentes das três organizações – Barbara Nappini (Slow Food Italia), Maria Grazia Mammuccini (FederBio) e Stefano Ciafani (Legambiente) – sublinharam como oa agricultura pode e deve tornar-se um motor de mudança.
Da Terra Madre, um apelo à política
A agricultura é uma alavanca fundamental para enfrentar os desafios climáticos e sociais. “O Slow Food foi definido como a ONU dos agricultores. Gosto dessa expressão”, declarou Nappini durante coletiva de imprensa apresentação do roteiro dirigido ao governo italiano e aos parceiros internacionais do G7 Agricultura, realizado em conjunto com Terra Madre em Siracusa e onde faltavam tópicos cruciais como a agroecologia e referências às estratégias europeias do prado ao prato, à Biodiversidade 2030 e às metas importantes do Quadro Global de Biodiversidade de Kunming-Montreal.
O objetivo deste roteiro é tudo menos curto prazo: o olhar está voltado para os séculos futuros. No coração de seis propostas a agroecologia e a agricultura orgânica são encontradas como alternativas à agricultura intensiva, considerada insustentável para o meio ambiente e para a saúde humana. “O orgânico não só protege a biodiversidade, mas regenera os solos e promove um modelo económico mais justo”, disse Mammuccini.
As propostas incluem:
- Promover a agroecologia como modelo agrícola, eliminando o uso de pesticidas nocivos como o glifosato e incentivando práticas sustentáveis;
- apoiar a agricultura biológica reduzir os impactos negativos no ambiente e melhorar as condições dos trabalhadores;
- incentivar a criação respeitosa dos animais e do ecossistema, reduzindo a intensidade da pecuária industrial;
- introduzir educação nutricional nas escolas para sensibilizar os jovens para a importância da alimentação e da sustentabilidade;
- reduzir o desperdício de alimentos ao longo de toda a cadeia de abastecimento, promovendo modelos de economia circular;
- lutar contra gangmastering e injustiças sociais, garantindo direitos e dignidade aos trabalhadores agrícolas.
A transição para a agroecologia
Mammuccini sublinhou a importância da agricultura biológica, recordando que a Itália se propôs aobjetivo de alocar 25 por cento das superfícies agrícolas à agricultura biológica até 2027com especial destaque para o envolvimento dos jovens no setor. Segundo dados do Crea Bioreport, um quarto dos empreendedores orgânicos tem menos de 40 anosum sinal positivo para o futuro da agricultura sustentável.
Stefano Ciafani em destaque a necessidade de uma ação coordenada a nível nacional e internacional: “No G7 pedimos compromissos concretos para abandonar práticas agrícolas prejudiciais e apoiar aqueles que produzem alimentos de forma sustentável”. Entre as solicitações, destaca-se a introdução de políticas vinculativas para reduzir a dependência de pesticidas e fertilizantes químicos, protegendo a saúde dos solos e dos ecossistemas. Ciafani também criticou a proposta do Ministro da Agricultura Francesco Lollobrigida introduzir a função pública agrícola a 500 euros por mês: “A função pública é uma experiência de vida extraordinária, mas é errado transmitir a mensagem de que é uma forma de empregar mão-de-obra agrícola mal remunerada.”
A mensagem final das três associações do palco Terra Madre é clara: a agricultura pode ser a chave para um futuro mais sustentávelmas requer uma mudança de paradigma. Não se trata apenas de proteger o ambiente, mas também de garantir a justiça social, a dignidade dos trabalhadores e o bem-estar das gerações futuras. “Não há mais tempo para soluções parciais”, acrescentou Mammuccini. “O futuro da agricultura e do nosso planeta requer uma ação imediata e coordenada. Os agricultores devem poder contar com o seu próprio rendimento, sem basear a sua sobrevivência exclusivamente em subsídios.”
“Temos que abandonar a lógica baseada apenas no lucro e adotar uma perspectiva biológico”, é a conclusão de Nappini. “uma lógica centrada na vida, que nos permite perceber-nos como parte da Natureza, que protege a biodiversidade, a fertilidade dos solos, os recursos naturais: as únicas riquezas verdadeiramente capazes de nos salvar. No processo de mudança de paradigma, é central a educação alimentar, que pedimos, em particular ao Governo italiano, que inclua como disciplina curricular para todos os alunos das escolas de todos os níveis. Finalmente, acreditamos que é essencial estabelecer o direito de todos os povos de determinar as suas próprias políticas alimentares e agrícolas: a soberania alimentar. Pedimos isso aos líderes mundiais que se reuniram em Siracusa.”
O apelo das três organizações dirige-se não só ao governo italiano, mas também à comunidade internacional: uma mudança radical é possível e necessáriadesde que seja apoiado por políticas corajosas e pelo desejo de abandonar um sistema agrícola obsoleto.
