- A intenção de uma alimentação mais saudável emerge do Relatório Coop sobre o consumo italiano.
- Os entrevistados afirmam querer aumentar a compra de alimentos vegetais e diminuir a compra de carnes vermelhas processadas, doces e bebidas alcoólicas.
- A vontade é passar momentos lentos, desde cozinhar até passeios pela natureza.
Para 2025 o Italianos demonstrar vontade de seguir dietas mais saudáveis aumentando o consumo de frutas, legumes e água e diminuindo o de carnes vermelhas, doces, refrigerantes e álcool. É o que emerge do Relatório Coop 2024 que prevê o consumo e os estilos de vida para o ano que acaba de começar.
Dietas mais saudáveis e à base de vegetais: a tendência para 2025 segundo o Relatório Coop
Do total de entrevistados, 31 por cento declara que comprará mais vegetais, o 28 por cento mais frutas, o 23 por cento mais peixe, enquanto 33 por cento dizem que diminuirão as compras de carnes curadas, 29 por cento dizem docesoutros 29 por cento de carnes vermelhas24% de álcool e, novamente 24%, de bebidas carbonatadas.
Para os italianos, é importante que a comida seja boa e familiar: o que você comprar em 2025 será saudar (66 por cento), simples (53 por cento), tradicional (51 por cento), essenciais (31 por cento), baratos (29 por cento), sustentáveis (28 por cento). 72 por cento dos entrevistados mudarão os seus hábitos de compra para o consumo de alimentos à base de plantas e origem vegetal (contra 56 por cento no ano passado), 78 por cento para alimentos ricos em proteínas91 por cento para produtos livres de aditivos e conservantes.
Mais refeições caseiras e preparações longas
Em 2025 o refeições em casa e eles vão diminuir consumo fora de casa com pizzarias e restaurantes cada vez mais prerrogativas dos mais ricos.
Na comida caseira, 22 por cento dizem que reduzirá o gasto com refeições prontasenquanto 77 por cento dizem que querem dar prioridade receitas que exigem longos preparativos. Para o consumo fora de casa, 16 por cento dos italianos irão frequentar restaurantes tradicionais pela primeira vez, ou mais do que no passado, enquanto 19 por cento deixarão de frequentar restaurantes de fast food, ou o farão menos do que no passado.
Um ano para viver um tempo lento, mas fechado em nós mesmos
Essas tendências se enquadram em um contexto geral abordagem lenta para 2025: além de mais tempo para se dedicar à culinária e à alimentação saudável, os italianos querem se deliciar mais excursões pela natureza E lendo livrosmais esporte e atividade física, além de simplificação digital, mais viajar a pé e em bicicleta e, por outro lado, menos restaurantes, redes sociais, TV, shopping centers, delivery.
Em particular, as mulheres, os boomers e as pessoas menos abastadas demonstram pessimismo em direção a 2025, enquanto, em geral, os italianos, preocupados com os conflitos em curso e as alterações climáticas e conscientes de que as suas acções terão pouco impacto nos grandes acontecimentos globais, parecem fechar-se sobre si mesmos e sobre sua vida privada. Estar em família está no centro dos desejos para o ano que acaba de começar, e a tranquilidade e a harmonia são os objetivos a alcançar, sem esquecer o sucesso e a autorrealização, mesmo à custa de desistir de valores como generosidade e altruísmo.
