- O conflito entre os EUA e o Irão está a causar um aumento nos custos e no fornecimento de bens, incluindo fertilizantes químicos sintéticos.
- A agricultura convencional que a utiliza está a sofrer os efeitos da crise geopolítica e económica, enquanto a agricultura biológica revela-se mais resiliente.
- Entrevistamos três especialistas segundo os quais a solução para a soberania alimentar passa pela agroecologia, políticas verdes e preço justo para os agricultores.
O conflito entre os Estados Unidos e o Irão levou ao encerramento do Estreito de Ormuz e à resultante crise energética global. Na verdade, aproximadamente 1000 anos se passam por esta importante rota comercial da Ásia Ocidental 20 por cento do petróleo e gás liquefeito global. A situação reflecte-se nos preços dos combustíveis para automóveis, nas facturas energéticas, mas também no custo dos despesas alimentares.
O que a nossa comida tem a ver com a guerra? O Estreito de Ormuz também passa pelo 25-30 por cento de fertilizantes químicos nitrogenados, principalmente uréia, utilizados na agricultura convencional cuja os preços aumentaram mais de 50 por centonão só pela dificuldade de abastecimento, mas também porque a sua produção (síntese entre nitrogênio amoniacal e ureico) requer energia.
A fragilidade de um sistema agroalimentar dependente de combustíveis fósseis
Este quadro revela a fragilidade do sistema agrícola mundial, uma “situação absurda”, explica Roberto Pintoespecialista no setor agroalimentar: “Entramos em crise se um estreito a seis mil quilómetros de nós for fechado porque só podemos fazer agricultura com petróleo: o que mais me preocupa é que há uma total falta de uma visão sustentável da agricultura e da produção de energia em geral. Compramos gás liquefeito do outro lado do mundo e não investimos em energias renováveis. a nova maioria da UE”.
Pinton faz uma análise crítica da situação: “Estamos a falar de um bloqueio de 20 por cento do petróleo, um impacto limitado no total que não deveria ter impacto no aumento dos preços. O risco, segundo Pinton, é que, na tentativa da indústria e do comércio retalhista em grande escala de manter os preços baixos, as margens de lucro dos agricultores sejam ainda mais reduzidas. “Nos últimos 25 anos, em Itália, passámos de 3,5 milhões de empresas agrícolas para menos de um milhão, um colapso dramático”.
Mesmo em segundo lugar Fabio Brescacinfundador e presidente da NaturaSì, o que está acontecendo deriva de um problema agrícola fundamental, na configuração e concepção da empresa agrícola: “No início do século XX, a agricultura tomou um rumo que tornou as empresas dependentes de contribuições externas, vulneráveis e à mercê do mercado de petróleo e fertilizantes químicos. As fazendas orgânicas, por outro lado, sofrem menos com a crise porque a orgânica nasceu com o conceito segundo o qual, cito Rudolf Steiner, “a empresa deve tentar chegar o mais perto possível do condição de ser uma individualidade independente. Fertilizantes e outras coisas similares que entram na empresa de fora, numa empresa ideal já deveriam ser considerados como remédio para uma empresa doente.”
A resiliência da agricultura orgânica e biodinâmica, livre de fertilizantes químicos
As consequências do conflito eles não impactam a agricultura orgânica e biodinâmica como fazem no convencional. Os dois primeiros, apesar de sofrerem os efeitos do aumento dos custos energéticos nas matérias-primas e combustíveis necessários ao funcionamento das máquinas, revelam-se mais resilientes e independentes precisamente por não utilizarem substâncias químicas sintéticas. Em vez disso, eles empregam técnicas como rotação de culturas e adubação verdeeles praticam o fertilização natural com plantas que fixam nitrogênio no solo, bem como com composto obtido de resíduos da empresa e esterco animalsegundo um conceito circular de empresa que deve funcionar como um ecossistema fechado, seguro e independente.
“Este é um ponto de força decisivo e não secundário da agricultura biológica. E este momento histórico pode ser uma oportunidade para o crescimento orgânico, mas também para a transição da agricultura convencional”, afirmou. Maria Grazia Mamuccinipresidente da Federbio. “Todas as crises desde 2020 até hoje revelaram que é necessária uma mudança de ritmo para superar os impactos económicos, ambientais e sociais, mas foram exploradas para bloquear a mudança, quando, em vez disso, a União Europeia deveria ter acelerado o Acordo Verde”.
Para Mammuccini é essencial que o futuro da PAC, a política agrícola comum, seja orientado para a transição agroecológica dos sistemas agrícolas. A solução, segundo o presidente, também vem da pesquisa e inovação em biocontroleprincípios ativos de origem natural e microrganismos, nos quais a indústria agroquímica também está investindo porque a demanda aumentou: “O biocontrole é baseado no monitoramento, na prevenção, mas quando, por exemplo, ocorre um ataque de um parasita ou de uma doença, precisamos dar uma ferramenta ao agricultor porque o que não podemos permitir é que a colheita se perca e que as empresas fechem.
Para o Presidente Mammuccini, as medidas devem ser aceleradas a nível da União Europeia processo de autorização de ingredientes ativos naturais para torná-los competitivos com os químicos: “Vou dar um exemplo, o piretro é uma substância natural não poluente, mas que não é seletiva para insetos úteis como abelhas e joaninhas. Existe uma alternativa não prejudicial para insetos úteis que é a quassia amara, proveniente de uma madeira sul-americana, mas que ainda não conseguiu ser registada na União Europeia devido a longos procedimentos burocráticos. É necessária simplificação para ingredientes ativos de origem natural, enquanto somos totalmente contra uma simplificação de princípios ativos químicos: podemos comparar o óleo de laranja com o glifosato! As soluções químicas nos levaram às crises atuais: o caminho para a mudança não é fácil, mas precisamos ter objetivos claros e ferramentas adequadas para a transição agroecológica, que para nós não podemos ignorar o orgânico”.
Orgânico e agroecologia: por que precisamos pensar nisso agora
Mesmo para Pinton, a simplificação do biocontrolo é um caminho, desde que sejamos firmes em refrear qualquer tentação de simplificar ainda mais os procedimentos de autorização de pesticidas sintéticos, e o objectivo a atingir é oagroecologia. “O certo é que o paradigma da agricultura convencional tem de mudar. Mesmo no nosso país, o que se enaltece como excelência feita de DOP e IGP tem um enorme impacto ambiental, social e de bem-estar animal. Com metade das galinhas criadas fechadas numa gaiola que não lhes permite sequer abrir as asas, os ovos custarão certamente menos, mas onde está a qualidade do produto? A missão original da agricultura biológica, que deve recuperar, era “contaminar” a agricultura convencional de uma forma sustentável: o objectivo deve ser alcançar a agricultura biológica de uma forma sustentável. chave agroecológica”.
“O tema alimentação é o mais importante de todos porque todos temos que nos alimentar”, afirma Brescacin. “Nas mesas que importam, falamos de segurança alimentar porque este é um problema de toda a humanidade que não pode ser resolvido de imediato, mas sim com uma ampla visão de longo prazo. Ao contrário da agricultura convencional, a agricultura biológica não tem custos ambientais e sociais ocultos e está a revelar-se mais resiliente em termos de produção. tem a ver com a crise geopolítica e devemos apoiar a agricultura reconhecendo o preço certo aos produtores biológicos pelos serviços ecossistémicos que garantem, caso contrário as empresas alimentares fecharão, vamos pensar nisso agora, antes que seja tarde demais”.
