Todo ano em 20 de março o Dia da carneo mundo sem carne, que estimula as pessoas a remover proteínas animais do prato por um dia, lembrando a importância de suas escolhas diárias também em termos de nutrição.
Dia da carne: os benefícios da nutrição vegetal
Fazer não precisa ser considerado um sacrifício, pelo contrário. Os benefícios da nutrição vegetal na saúde, meio ambiente e animais são indiscutíveis e Na Itália, uma em cada duas pessoas já reduziu o consumo de carne. Estar mais consciente é certamente o mais novo. No entanto, de acordo com a criação, o consumo médio de leguminosas (a principal fonte vegetal de proteína) em nosso país é de apenas 9 g por dia. A carne, em vez disso, 143 g entre adolescentes e 124 g entre os adultos.
Enquanto isso, cientistas e pesquisadores lembram que consumir feijõesAssim, lentilhas E grão de bico É muito mais vantajoso para a nossa saúde: eles são uma fonte de proteína, ferro, zinco, vitaminas do grupo B e fibra e estão associados a um risco reduzido de doenças cardiovasculares, obesidade, diabetes e algumas formas de tumores. Em suma, precisamos “redescobrir o prato bíblico de lentilhas”, como ele explica Giulia Cairellamembro da Sociedade Italiana de Nutrição Humana.
Os dados sobre o consumo de carne
O consumo de carne também é uma das principais causas de emissões e poluentes que, de acordo com o IPCC, uma nutrição vegetal reduziria as emissões de gases de efeito estufa 8 bilhões de toneladas por anoequivalente aos da Índia e dos Estados Unidos. Além de solicitar menos energia, recursos hídricos, consumo de solo e ser conveniente do ponto de vista da saúde, a nutrição vegetal também tem a enorme vantagem de Evite o sofrimento e a morte de muitos animais: Somente na Itália falamos sobre mais de 650 milhões de animais abatidos entre vacas, bezerros, porcos, galinhas, galinhas, coelhos (dados do BDN 2025). A partir deste cálculo são excluídos peixe que não são contados como indivíduos, mas para toneladas devido ao número muito alto de espécimes abatidos.
De acordo com as estimativas de avaliares de caridade animal, para todas as pessoas que escolhem nutrição vegetal a cada ano, pelo menos 105 animais são poupados, sem mencionar invertebrados como camarão, polvo, choque, amêijoas, mexilhões e outros moluscos.
Iosselgoveg
Para quem quer se aproximar Uma dieta mais sustentável e local Mas ele não sabe por onde começar, sendo os animais criados Iosselgovegum site cheio de conselhos, receitas à base de vegetais e um mapa atualizado continuamente, onde você pode encontrar restaurantes e clubes veganos em toda a Itália.
