- Na Tanzânia, observou -se que passando de uma dieta africana para um oeste, caracterizado pelo consumo de alimentos ultraprocessados e um excesso de calorias, aumenta estado pró-inflamatório e diminui a eficácia do sistema imunológico.
- A transição de uma dieta ocidental para uma dieta africana tem, no entanto, um efeito anti -inflamatório.
- Os resultados emergem a importância de preservar as dietas de saúde indígenas, mas também quanto dieta ocidental pode ser prejudicial.
Quanto o dieta no sistema imunológico E metabólico? E qual é o impacto do Globalização da nutrição? Nature Magazine publicou um estudo Kilimanjaro Christian Medical University College em TanzâniaAssim, feito com participação deUniversidade de Florence e outras universidades européias, que investigaram os efeitos imunes e metabólicos do Dieta Africana Tradicional Comparado à dieta ocidental em uma amostra da população da Tanzânia.
De acordo com os resultados, abandone uma dieta tradicional africana, rica em frutas e vegetais, cereais, legumes e alimentos fermentados, e adota uma dieta alimentar típica típica do mundo ocidental globalizado, caracterizado pelo consumo de alimentos ultra-processados e um excesso de calorias, causam inflamação e reduzem a resposta imune a agentes patogênicos. O caminho reverso envolve, no entanto, efeitos positivos.
Dieta ocidental vs dieta tradicional africana: os efeitos no organismo em um estudo
O estudo começou com a suposição de que Le dietas tradicionais africanas são cada vez mais substituídas por modelos de alimentos ocidentais devido à urbanização, de desenvolvimento econômicode maior acesso a Alimentos transformadosda globalização e a mudança nas normas sociais. O objetivo era investigar o Consequências para a saúde desta transição nutricional.
Os pesquisadores realizaram um estudo clínico randomizado controlado no Região de Kilimanjarono norte da Tanzânia, em 77 homensjovem e saudável, residindo em áreas urbanas e em áreas rurais. Um grupo de participantes que seguiram uma dieta africana foi para a dieta ocidental. Outro grupo fez o contrário. Um terceiro grupo consumia uma bebida de banana fermentada todos os dias.
Os pesquisadores analisaram a função do sistema imunológico, os marcadores de inflamação no sangue e os processos metabólicos no início de experimentação, Depois duas semanas E Depois de quatro semanas. A transição da dieta tradicional para o ocidental influenciou várias maneiras metabólicas associadas a doenças não transmissíveis (como patologias cardiovasculares e diabetes) e promoveu uma estado pró-inflamatórioAssim, junto com uma resposta imune menos eficaz para patógenos. Pelo contrário, a transição de uma dieta do tipo ocidental para um africano tradicional e o consumo de bebidas fermentadas tiveram um efeito principalmente anti-inflamatório. PARAAs mudanças observadas nos perfis imunológicos e metabólicos persistiram mesmo após quatro semanas, sugerindo um impacto duradouro intervenção alimentar de curto prazo.
A necessidade de preservar a dieta indígena para combater doenças
Para os estudiosos, os resultados sublinham a importância de Preservar práticas alimentares indígenas Mitigar fatores de risco para doenças que não são transmitidas na África Sub -Saranderada. Para pesquisadores Duccio Cavalieri E Paolo Lionetti da Universidade de Florença o estudo mostre também o quanto poderia prejudicial aos ocidentais Uma dieta composta principalmente por alimentos processados e hipercalóricos.
