- Um estudo associou o consumo regular de café a um risco reduzido de doença hepática.
- Os efeitos são semelhantes para o café normal e o descafeinado.
- Outro estudo investigou como o café atua no eixo microbiota-intestino-cérebro para influenciar o humor.
Oo consumo de cafémesmo descafeinado, está associado a um menor risco de doenças cardíacas fígado e mortes a eles ligadas: estes são os resultados de um estudo realizado por pesquisadores do Cedars-Sinai Medical Center, em Los Angeles, e publicado na revista científica Clinical Gastroenterology & Hepatology.
Os pesquisadores observaram por 13 anos além 350 mil pessoas: No início do monitoramento, nenhum dos sujeitos sofria de cirrose ou câncer de fígado. O consumo e os hábitos de café (tipo de café, uso de açúcar ou adoçantes) foram monitorados por meio de questionários. Também foram realizados exames de sangue e ressonância magnética.
Café reduz risco de doença hepática, estudo
De acordo com os resultados do estudo, à medida que aumentava o número de xícaras de café consumidas, o risco de doença hepática diminuía progressivamente. Para quem bebeu 5 ou mais xícaras de café por dia foi observada uma redução 32 por cento do risco de desenvolver cirrose hepáticauma redução de 47 por cento do risco de contrair o tumor hepáticouma redução de 42 por cento da mortalidade ligada a problemas hepáticos. A ingestão de café também foi associada a indicadores físicos de uma fígado mais saudável: menor acúmulo de gordura no fígado (esteatose), menores níveis de ferro hepático, menor presença de fibroinflamação.
De acordo com as hipóteses, esses benefícios decorreriam da níveis mais elevados de proteínas ligadas à síntese hepática e o correto funcionamento do sistema imunológico, bem como níveis mais baixos de marcadores ligados à formação de cicatrizes no tecido do fígado e para oativação inflamatória crônica.
Resultados semelhantes para café normal e descafeinado
Os benefícios revelaram-se completamente semelhantes tanto para o café normal como para o café. descafeinadosugerindo que o efeito protetor se deve a outras substâncias e elementos antioxidantes inerente à planta, e não à cafeína em si. A adição de açúcar ou adoçantes artificiais, embora não elimine os benefícios, atenuou ligeiramente os efeitos positivos na inflamação.
“Nossas descobertas apoiam o consumo moderado de café por pessoas que já o apreciam e o toleram bem”, disse ele. Ju Dong Yangentre os autores do estudo. Isso não significa que é recomendado começar a tomar café exclusivamente para proteger o fígado, mas sugere que o consumo de café sem açúcar – mesmo em quantidades moderadas, como 3 chávenas por dia para equilibrar quaisquer sensibilidades cardiovasculares e dentro de uma dieta equilibrada – pode ser uma estratégia simples e eficaz para prevenir a progressão da doença hepática.
Café e o impacto no eixo microbiota-intestino-cérebro
Para os consumidores regulares de café, os benefícios estendem-se também ao humor e à gestão da ansiedade e do stress: um estudo realizado pela University College Cork e pela Universidade de Parma e publicado na Nature Communications investigou os mecanismos biológicos pelos quais o consumo de café influencia o eixo microbiota-intestino-cérebro, tentando compreender o que depende do cafeína e o que, em vez disso, vem de outras substâncias presentes no grão. A observação ele cobriu 31 consumidores (aqueles que bebem de 3 a 5 xícaras por dia) e 31 não consumidores dos quais foram analisados testes psicológicos, diários de consumo de alimentos e cafeína, amostras de fezes e urina.
De acordo com os resultados, o consumo de café melhorou significativamente o humor, independentemente do teor de cafeína. Eles foram observados em consumidores de café mais bactérias na microbiotaparticularmente aqueles associados a emoções positivas nas mulheres. Uma melhoria notávelaprendizagem e memória só foi encontrado em quem consumiu café descafeinadosugerindo que outros componentes além da cafeína, como os polifenóis, são responsáveis por esses benefícios cognitivos. No entanto, neste estudo, os pesquisadores descobriram que apenas café com cafeína foi associado a uma reduçãoansiedadebem como uma melhoria vigilância e atenção. A cafeína também tem sido associada a um risco reduzido de inflamação.
Os cientistas sugerem que o café é um fator dietético complexo que interage com a nossa microbiota intestinal, com o nosso metabolismo e até com o nosso bem-estar emocional. E isso, tanto com cafeína quanto descafeinadopodem influenciar a saúde de maneiras distintas, mas complementares.
