- Um estudo comparou uma lista de potenciais carcinógenos mamários com substâncias encontradas em materiais em contato com alimentos.
- Os resultados mostram a presença de 189 substâncias perigosas para o cancro da mama, 143 das quais estão no plástico.
- Os estudiosos sublinham a necessidade de adaptar a regulamentação actual sobre a matéria para explorar uma oportunidade de prevenção.
No materiais em contato com alimentoscomo equipamentos de processamento, embalagens e utensílios de cozinha, contêm diversas substâncias que são potencialmente de cancerígenos de mama e que podem migrar para os alimentos. É o que afirma um estudo realizado pelo Food Packaging Forum e publicado na Frontiers in toxicology.
Potenciais carcinógenos mamários em materiais em contato com alimentos: o estudo
Os pesquisadores compararam um lista de potenciais cancerígenos da mamadesenvolvido por cientistas do instituto Silent Spring e publicado recentemente, com o Base de dados do Food Packaging Forum sobre produtos químicos migrantes e extraíveis em contato com os alimentos, descobrindo a presença entre estes de 189 carcinógenos de mama potenciais e confirmadosdos quais 143 em plástico e 89 em papel ou papelão.
Mesmo limitando a comparação aos estudos mais recentes disponíveis que utilizaram experiências de migração que imitam condições realistas, há evidências de exposição a 76 cancerígenos de mama potenciais e confirmados de materiais em contato com alimentos usados em mercados ao redor do mundo. Destas substâncias, 61 (80 por cento) são provenientes de materiais plásticos23 (30 por cento) de materiais não especificados21 (28 por cento) migraram de papel e papelão8 (11 por cento) de metais e 6 (8 por cento) de multimateriais. Trata-se, por exemplo, de substâncias como o benzeno, o estireno e diversas aminas aromáticas primárias.
Uma oportunidade para prevenção, mas precisamos modernizar as regras
Muitas nações têm um legislação sobre materiais em contacto com alimentos destinados a proteger os cidadãos de produtos químicos perigosos, muitas vezes regulamentando especificamente os agentes cancerígenos genotóxicos, mas o estudo destaca lacunas e deficiências na legislação atual.
“Nossas descobertas implicam que a exposição crônica de toda a população a suspeitos de serem cancerígenos da mama provenientes de materiais em contato com alimentos é a norma e destaca uma oportunidade de prevenção importante, mas atualmente subestimada”, explicam os autores. “O potencial para a prevenção do cancro através da redução de produtos químicos perigosos na vida quotidiana é pouco explorado e merece muito mais atenção, disse ele. Jane MunckeCEO do Food Packaging Forum e coautor do estudo. Nas mulheres, o câncer de mama é o câncer mais frequentemente diagnosticado.