- Os agrotóxicos contaminam frutas e hortaliças dentro dos limites da lei, mas o problema é o multirresíduo, ou seja, diferentes substâncias químicas em um único produto.
- Segundo análises realizadas ao longo dos anos pela revista Il Salvagente, a uva branca e o tomate são respetivamente as frutas e vegetais mais contaminados por múltiplos resíduos.
- Escolher orgânicos é a primeira ferramenta para defender a sua saúde e a do meio ambiente.
Uvas brancas, peras e morangos entre as frutas, tomate, abobrinha e salada entre os vegetais: estes são os alimentos mais contaminados por pesticidas na Itália, segundo o ranking elaborado por Il Salvagente com base em milhares de análises realizadas nos últimos 11 anos da revista do consumidor.
O efeito coquetel é o problema
A classificação das frutas e hortaliças mais contaminadas por agrotóxicos foi feita para fornecer uma bússola para quem comprauma ferramenta para tentar se defender da química invisível. O jornal sublinha como, nestes anos de testes laboratoriais, o fenómeno da o chamado “efeito coquetel” ou multi-resíduos, ou seja, a presença simultânea de diferentes pesticidas num único alimento.
Il Salvagente explica que, para não ultrapassar os limites máximos permitidos por lei para cada substância individual, os agricultores usam uma mistura de diferentes pesticidas que têm a mesma função, mas diminuem as doses de cada substância. Assim a comida fica legalmente “conforme”mas o corpo, através do consumo de frutas e vegetais, fica exposto a uma combinação prejudicial de produtos químicos para a saúde.
Frutas e vegetais contaminados por pesticidas, ranking Il Salvagente
Nas diversas análises de Il Salvagente, ouvas de mesa gravou um recorde absoluto com 19 moléculas encontradas em uma única amostra10 fungicidas e 9 inseticidas; eles seguem peras com 12 resíduos, le morangos com 9, o bananas com 6 resíduos também presentes no polpaentão o maçãs com 5 resíduos. No tomates foram encontrados 16 moléculas diferentes: aconteceu em uma amostra de pachino que continha resíduos de 12 fungicidas e 4 inseticidas; em abobrinhas 8-9 traços por amostra foram encontrados no valeriana 8 moléculas em saco. Mesmo no sopas à base de feijão ou lentilha 6 vestígios químicos foram encontrados no balcão refrigerado, incluindo glifosato e toupeiras leguminosas enlatadas ou de vidro três moléculas estavam presentes, além de substâncias proibidas na Itáliamas presente em produtos importados.
Entre os agrotóxicos mais presentes estão Boscalidaum fungicida cujos vestígios foram encontrados em maçãs, morangos, tomates, saladas ensacadas, feijões e sopas de leguminosas prontas, e também Espinosadeum inseticida detectado em morangos, bananas, tomate cereja e valeriana. O que um consumidor pode fazer é escolher primeiro produtos cultivados organicamente e livres de pesticidas, não só para a sua própria saúde, mas também para a do ambiente.
