- No dossiê Agrotóxicos no Prato, a Legambiente encontrou resíduos de agrotóxicos em 41,3% dos alimentos analisados, dos quais 26,3% apresentavam vestígios de diversos agrotóxicos.
- Entre os alimentos orgânicos, apenas 7% apresentam resíduos, provavelmente resultantes de contaminação acidental.
- Para a associação ambientalista, são necessárias novas regulamentações sobre o uso de pesticidas e ferramentas para incentivar o consumo de produtos orgânicos.
O relatório anual Stop pesticidas on the plate, produzido pela Legambiente em colaboração com Alce Negro: o dossiê revela a presença de resíduos de pesticidas em 41,3% das amostras de alimentos analisadas, sendo as frutas a categoria mais afetada.
O documento representa um ponto de referência para a compreensão do impacto da produtos químicos sintéticos sobre alimentos de consumo, através de uma análise aprofundada de dados fornecidos pelas Regiões e de organismos especializadosenriquecido por contribuições científicas de especialistas comprometidos com a redução do impacto ambiental e com a proteção da biodiversidade.
A fruta é a categoria de alimentos mais contaminada, o azeite e o vinho são melhores
Sobre 5.233 amostras de alimentos analisadasprovenientes da agricultura convencional e orgânica, o1,3 por cento foi considerado irregular com vestígios de pesticidas que excedam os limites permitidos. No 41,3 por cento das amostras foram identificadas vestígios de um ou mais resíduos de pesticidas. Em particular, o 14,9 por cento era resíduo único (com vestígios de apenas um pesticida), enquanto o 26,3 por cento eram multi-resíduosou com vestígios de diferentes pesticidas.
Entre os alimentos com maior presença de agrotóxicos, o frutacom o 74,1 por cento de amostras contaminadas por um ou mais resíduos. Eles seguem o vegetais (34,4%) ei produtos processados (29,6 por cento). Uma amostra de pimenta mostrou a presença de ben 18 resíduos diferentesenquanto em duas amostras de pêssegos foram detectados respectivamente 13 e 8 resíduos.
Entre as substâncias identificadas estão inseticidas E fungicidascomo Acetamiprida, Boscalida, Fludioxonil e Imazalil. Legambiente destaca em particular o caso do Imazalil, classificado como provável cancerígeno pela EPA (Agência de Proteção Ambiental dos EUA), cujo limite máximo de resíduos em 2019 foi reduzido para 0,01 mg/kg em bananas sim 4 mg/kg em limõesenquanto para o laranjas e outras frutas cítricas permaneceu em 5mg/kgcom a obrigatoriedade de inclusão no rótulo da expressão “casca não comestível”.
Sinais mais encorajadores vêm do azeite virgem extra, que se destaca com percentagens muito elevadas de amostras isentas de resíduos. O vinho também apresenta uma melhoria: o 53,1 por cento das amostras analisadas estavam livres de resíduosem comparação com 48,8 por cento no ano anterior.
Legambiente: “Quadro preocupante, são necessárias novas regulamentações”
“O quadro que emerge dos dados é preocupante – declarou Stefano Ciafanipresidente da Legambiente -, mas ao mesmo tempo representa uma oportunidade para reconsiderar o nosso modelo agrícola. A não adoção tanto do Regulamento Europeu sobre o uso sustentável de pesticidas (Sur) como de um novo Plano de Ação Nacional (Pan), preso na versão de 2014, é um travão inaceitável no processo de transição para um processo mais seguro e sustentável. É também urgente introduzir uma norma que regule os resíduos múltiplos para limitar a acumulação de múltiplos pesticidas num único produto alimentar, com o risco de efeitos nocivos para a saúde humana”.
E ainda: “Mesmo o Plano Estratégico Nacional (PEN) para a implementação da PAC, embora apresente alguns sinais positivos, ainda não oferece os resultados desejados. Quase um ano após a sua implementação, surgem dificuldades que retardam a sua eficácia, especialmente no que diz respeito à redução dos impactos da agricultura e pecuária intensivas. No entanto, os passos rumo a práticas agrícolas sustentáveis são apreciáveis, a começar pela introdução de regimes ecológicos de protecção dos polinizadores e pelos investimentos na agricultura biológica, que são fundamentais para aumentar a superfície agrícola utilizada (SAU) e incentivar a criação de biodistritos. No entanto, é necessário fazer mais, especialmente para apoiar as pequenas e médias empresas agrícolas, garantir o acesso justo aos recursos e promover a utilização inteligente dos fundos europeus, para incentivar a transição para uma produção alimentar cada vez mais saudável, sustentável e descarbonizada.»
Porquê apostar na agricultura biológica e incentivar o consumo de produtos biológicos
Angelo Gentilichefe de Agricultura da Legambiente, destaca a necessidade de apostar na agricultura biológica para reduzir os pesticidas: “Basta pensar que os resíduos nos produtos biológicos são muito poucos (7 por cento das amostras analisadas) e são presumivelmente devidos a contaminação acidental. A Itália continua a ser um líder europeu com 2,5 milhões de hectares de cultivo orgânico, o que equivale a 19,8% da área agrícola utilizada. No entanto, para incentivar um maior crescimento neste sector e colmatar o fosso entre a oferta e a procura, é essencial introduzir ferramentas que facilitem os consumidores (bónus para as categorias mais vulneráveis, cantinas biológicas em hospitais, escolas e universidades) e reduzam custos para os produtores, a partir da certificação, promovendo o acesso a práticas agrícolas sustentáveis”.
Contra a agromáfia e os pesticidas ilegais
Para Legambiente, outra proposta crucial diz respeito à aprovação de um lei contra a agromáfiaque constituem uma ameaça direta à legalidade e segurança das cadeias de abastecimento agroalimentar, alimentando fenómenos comouso de pesticidas ilegais, gangues e crimes ambientais. Os pesticidas ilegais apreendidos na Europa em 2023 foram de 2.040 toneladas (em 2015 foram 190 toneladas) com tráfico principalmente da China e da Turquia.
