Slow Food

O sector primário, enfrenta um processo de globalização e industrialização que está na origem de uma indústria alimentar que produz alimentos pré-confecionados, iguais em todo o mundo, e a preços muito baixos. Hoje em dia, consegue-se uma refeição exatamente igual em ingredientes, sabor e preço, no mesmo instante, quer estejamos em Lisboa, em Nova Iorque […]

Beatriz Costa, vencedora do Young Chef Awards 2018, do Minho – a única região portuguesa de gastronomia europeia – vai representar Portugal no concurso internacional de culinária, o European Young Chef Award, que decorre nos dias 25 e 26 de Novembro na Irlanda. O Minho Young Chef Awards 2018, realizado em maio, foi uma iniciativa […]

A recente distinção da Cooperativa Agrícola de Arcos de Valdevez e Ponte da Barca com o prémio PME LIDER 2017 e com Medalha de Ouro para a Carne de Cachena da Peneda DOP dá um novo impulso ao sector primário da região, mas também trazendo associada a promoção de uma raça cuja produção tem interessado […]

A ARDAL – Associação Regional de Desenvolvimento do Alto Lima, foi uma das seis vencedoras do prémio Missão Continente pelo seu projecto na categoria Alimentação Saudável, denominado “Sabores do Parque”. O projecto está a ser desenvolvido no Centro de Promoção e Valorização dos Produtos Locais, localizado na Porta do Mezio e tem como missão “implementar […]